舌尖上的美食——壓榨油的優(yōu)勢(shì)所在

   在當(dāng)今食品安全問題出現(xiàn)嚴(yán)重隱患的時(shí)候，當(dāng)?shù)販嫌?、毒奶粉、瘦肉精、蘇丹紅、皮鞋膠囊等一次一次的挑戰(zhàn)著公眾的心理防線的時(shí)候，原汁原味沒有添加劑的壓榨油開始走入人們的視線。
   衣食住行是每個(gè)人的基本需要，是每個(gè)人都必需的。而油是食之根本，沒有油，就沒有香噴噴的烹飪菜，就沒有色香味俱全的涼拌菜。中國(guó)歷史博大精深，各種資源應(yīng)有盡有。我們能夠看到金黃油香的食用油，卻不知道這些油是怎么制作而來，不知道食用油的制作過程也是勞動(dòng)人民智慧和勞動(dòng)的結(jié)晶。
  
   上八里北依巍巍太行，距輝縣市20公里，區(qū)域面積207平方公里，耕地面積1.9萬畝， 轄17 個(gè)行政村， 134個(gè)自然村， 人口1.8萬。老吳和兒子們正在地里面摘花生，一家人圍在一大跺花生前面仔細(xì)認(rèn)真的摘花生。他們摘得花生跟平日里大家摘的不太一樣，他們會(huì)更加認(rèn)真仔細(xì)一點(diǎn)，花生要更加干凈一點(diǎn)，因?yàn)樗麄円眠@些自己地里的花生來榨油。吳家在鎮(zhèn)上面開了一家小油坊，農(nóng)閑的時(shí)候就榨油掙錢。因?yàn)檎ビ图夹g(shù)不錯(cuò)，十里八鄉(xiāng)的村民們很樂意到老吳的店里面來料加工或者是買榨好的油。
   他們將花生摘玩清理之后，首先將花生進(jìn)行剝殼機(jī)，這樣油品會(huì)很好。老吳熟練的將一袋子花生導(dǎo)入剝殼機(jī)進(jìn)料口?？吹某鰜恚瑒儦C(jī)用的不錯(cuò)，一會(huì)兒一袋子花生就被剝完了。
   花生剝殼完工之后，下一項(xiàng)進(jìn)行的就是炒料。將花生炒熟炒熱之后，出油率更高。炒籽鍋是花生榨油機(jī)的配套設(shè)備，是10年前在省城鄭州采購(gòu)的。當(dāng)時(shí)是別人推薦到鄭州企鵝買的機(jī)器，買榨油機(jī)的時(shí)候他們銷售工程師說好再要配套的炒籽鍋，這樣的榨的油更香，出油率更多，我們聽從了技術(shù)人員的建議，直接買了一套設(shè)備?，F(xiàn)在用的一直很好，很方便。
  炒完花生之后，后一個(gè)步驟就是榨油了。榨油機(jī)的時(shí)候，老吳拿了一個(gè)油桶放到了出油口，原來是油是從那小口出來的?？吹竭@里讓人不得不感嘆人類的偉大，比起大自然的鬼斧神工，或者人類更值得欽佩。大概十分鐘左右，油就出來了。早上九點(diǎn)多，榨油的客戶陸陸續(xù)續(xù)的都來了。
   慢慢的一桶壓榨油，金黃金黃的，這可是沒有添加劑的純綠色食用油。相對(duì)于浸出油來說，壓榨油更香。這對(duì)于對(duì)事物要求比較高的中國(guó)人來說，可以說是重要的。因?yàn)榕腼儾穗龋粌H要好看，還要味道好，香，這是評(píng)價(jià)這道菜好不好的很重要的因素。
   壓榨油，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，你，值得擁有?。?！
   文章來源：鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司小型榨油機(jī)官方網(wǎng)站http://www.167e.cn 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。